Meer dan een eeuw geleden, zoals vele anderen uit de Empordà-regio in Catalonië, trok Joaquín, de overgrootvader van Santi Roig, over de legendarische Camí de Cormes om te werken in de wijngaarden van Roussillon (Frankrijk). Bij zijn terugkeer nam hij stekken van de cariñena-druif mee, om de door de druifluis verwoeste wijngaarden van zijn land opnieuw te beplanten.

Jaren later, toen de wijnstokken eindelijk hun eerste vruchten droegen, richtte zijn grootvader Narcís Roig, samen met andere wijnboeren uit de regio, de coöperatie van Mollet de Peralada op. Deze coöperatie werd echter uiteindelijk verlaten door de onevenwichtige verhouding tussen vraag en aanbod van druiven.

Gelukkig bracht de vierde generatie, vertegenwoordigd door Santi Roig en zijn vrouw Mariona Parals, nieuw leven in de wijnbouwcultuur van hun voorouders. In 2005 richtten zij hun eigen wijnbouwproject op: Roig Parals, met als doel het rijke familie-erfgoed te behouden en de essentie van de streek in hun wijnen vast te leggen.

Dit is de oorsprong van Roig Parals Camí de Cormes. Een mono variëteit van eeuwenoude cariñena-druiven, geplant op de zand-, silt- en kleigronden van 50 meter hoogte, en gekust door de koude, turbulente Tramuntanawind. De wijngaarden worden bewerkt volgens biologische principes, en de oogst gebeurt handmatig op het perfecte moment van rijpheid.

In de wijnmakerij worden de druiven ontsteelt en ondergaan ze een koude maceratie van 24 uur. Vervolgens vindt de fermentatie plaats gedurende 20 dagen bij een constante temperatuur, en rijpt de wijn gedurende 12 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Roig Parals Camí de Cormes is een eerbetoon aan het land dat is bewerkt, verwoest, en opnieuw herwonnen door de handen van de familie Roig. Een unieke, authentieke en originele wijn uit de D.O. Empordà (Catalonië), die de essentie van de regio weerspiegelt en het rijke wijnbouwerfgoed van de familie verder leeft met stokken van wel 150 jaar oud proef je echt karakter.

QueVino heeft deze prachtige wijn gevonden en het verhaal van de familie Roig goed in de verf gezet. Hun passie voor wijn, verbonden met het verleden, biedt ons een onvergetelijke ervaring.

Onze aanbeveling: