In de zonovergoten heuvels van de Empordà, een regio die doordrenkt is van historie en passie voor wijn, groeit de QueVino Rood Garignan/Grenache. Deze wijn is het resultaat van zorgvuldige handarbeid en een perfecte balans tussen natuur en vakmanschap. De druiven die de basis vormen voor deze karaktervolle wijn zijn de Carignan en Grenache, twee variëteiten die zich in de warme, maar frisse klimaat van de Empordà uitstekend voelen.

Het begin van deze wijn begint met het oogsten van de rijpe druiven die in de vroege ochtenduren met de hand worden geplukt, om zo de frisheid en de complexiteit van de smaak te behouden. De druiven ondergaan een fermentatieproces waarbij de kwaliteit van de druiven in de volle smaak tot uiting komt, maar het is de rijping op Franse eikenhouten vaten die de QueVino Rood zijn ultieme karakter meegeeft. Gedurende negen maanden rust de wijn in deze vaten, waarbij hij langzaam zijn ziel ontwikkelt en zich verfijnt, net als een meesterwerk dat zijn tijd nodig heeft.

De QueVino Rood is een wijn die de zintuigen echt prikkelt. Bij het openen van de fles komt de geur van donker, rijp zwart fruit je tegemoet. Het zijn de intense aroma’s van pruimen en bramen, vermengd met de geur van rijpe kersen, die onmiddellijk de aandacht trekken. Maar het is niet alleen het fruit dat je neus betovert; er is ook de verfijnde diepte van balsamico, met een hint van de aarde en de bossen die de regio zo kenmerkt. Het ruikt naar het verleden van de Empordà, naar het zachte gras en de geurige bomen die hun wortels diep in de bodem hebben.

De smaak is even complex en vol, met de structuur van de Carignan die zorgt voor kracht en de Grenache die de wijn zijn zachtheid en fruitigheid verleent. De tannines zijn rijp, maar met een prachtig, subtiel bittertje dat uitnodigt om nog een slok te nemen. Het mondgevoel is rijk en soepel, en de balans tussen het fruit en de aardse tonen van het bos maakt de QueVino Rood tot een ware beleving.

De afdronk is lang en persistent, een herinnering aan de eikenhouten vaten die de wijn zo’n elegantie hebben gegeven. Het is een wijn die de ziel van de Empordà weerspiegelt, puur, authentiek, met de charme van een streek die trots is op zijn traditie en vakmanschap.

De QueVino Rood is meer dan een wijn; het is een verhaal van het land, van de mensen die de wijngaarden verzorgen, en van de tijd die nodig is om iets uitzonderlijks te creëren. Het is een wijn die je niet alleen proeft, maar ook voelt

Aanbevelingen: